利体素是丹尼斯克公司生产的聚葡萄糖产品的商品名

利体素是由包含各种不同糖苷键的葡萄糖单元组成的葡萄糖聚合物，其中α-1,6 键是主要的糖苷键类型

人体不具有分解这个连接键的酶

聚葡萄糖的分子量是2000D，所以经常被用作填充剂来代替糖或脂肪

聚葡萄糖基本没有甜味，所以可以用在咸味或甜味的食品中

特点

1. 低血糖/低糖负荷的原料
   

2. 具有纤维的功能

3. 具有益生元的功能

应用