以豌豆蛋白为原料,利用现代生物酶解技术,制得的小分子蛋白质类物质。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。豌豆肽因其良好的加工性能和功能特性,是一款新型的功能性营养原料。
特点
具有抗氧化活性、免疫调节活性和辅助降血脂等功效
广泛应用于食品、保健食品等领域