小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他食物蛋白来源的低聚肽一样,小麦低聚肽也具有多种生理调节功能,如增强免疫力、抗氧化、保护胃肠黏膜、保护肝脏、抗高血压、镇痛、抗运动性疲劳等。适用于相应功能趋向的保健食品的开发。
目前小麦低聚肽,是经国家卫生部批准的新资源食品,完成了安全性评价毒理试验,小麦低聚肽在营养与保健食品中的应用提供基础支持。
特点
小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料
经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质
小麦低聚肽生理调节功能:增强免疫力、抗氧化
保护胃肠黏膜、保护肝脏、抗高血压、镇痛、抗运动性疲劳等
质量指标